O chocolate tem sido colocado pela ciência como capaz de emagrecer, deixar as pessoas mais inteligentes, e mais recentemente, de ser benéfico à saúde mental, com redução do estresse diário.
Pessoas que se diziam altamente estressadas foram solicitadas por pesquisadores suíços para comerem 40 gramas de chocolate amargo diariamente, durante duas semanas.
Após análise dos resultados de exames de urina e sangue coletados antes e depois da ingestão do chocolate, os cientistas descobriram que o nível do hormônio do estresse (cortisol) estava mais baixo em todas as pessoas do experimento.
“O consumo diário de chocolate amargo resultou numa significante modificação do metabolismo dos voluntários (…). Isso foi observado por meio da redução de níveis de hormônios associados ao estresse e normalização dos sinais sistêmicos de estresse”, conclui a pesquisa.
Importante ressaltar que a pesquisa, tendo sido feita pelo instituto de pesquisa de uma fabricante de chocolate, a torna um tanto quanto suspeita... ou não?
